Pentola per brasati in ghisa: pro e contro

Per cucinare al meglio brasati e stufati è bene usare una pentola apposita. Sceglierne una in ghisa a volte rappresenta la cosa migliore, in quanto si tratta di apparecchi versatili che si prestano a vari usi. Con queste pentole possiamo cuocere in maniera gentile e anche per tempi lunghi, e sono quindi perfette per i brasati e stufati. Inoltre distribuiscono bene il calore, mantenendolo al meglio anche a fuoco spento. Tuttavia usare questo tipo di pentole ha i suoi pro e i suoi contro: vediamo insieme quali sono! La ghisa è una lega metallica molto usata per uso alimentare. Con tale materiale si costruiscono anche le pentole per brasati e stufati. La ghisa trattiene bene il calore, e lo distribuisce al meglio. Il sapore dei cibi sarà intenso quindi, ma anche armonico. Inoltre con pentole in ghisa possiamo cucinare anche… Leggi Tutto